Van’da yemeklerin vazgeçilmezi olan baharat çeşitleri bu sene cep yakıyor. Kentte etli yemeklerin vazgeçilmezi olan karabiberin kilosu 450 TL’ye kadar yükseldi.
Van’da baharat fiyatları cep yakarken, baharat çeşitlerinde karabiber fiyatları zirveye oturdu. Son dönemlerin en çok dikkatini çeken karabiber, en pahalı baharat haline geldi. Yurttaşlar, karabiberin altınla yarıştığını ifade etti. Baharatçılar ise fiyat artışını taşıma ücretleri ve ithalat maliyetlerindeki yükselişten veryansın ediyor.
Yurttaşlar yüksek maliyetten ötürü baharat fiyatlarının mutfak harcamalarını önemli ölçüde zorladığını belirtti.
“ARTIK BAHARATI GRAMLA SATIYORUZ”
Vanlı esnaf, fiyatların onların elinde olmadığını belirterek, piyasadan kaynaklandığını belirtiyor: “Daha önce 250-500 gramlık alışveriş yapan yurttaşlar, şimdi 20-30 gramla yetinmek zorunda kalıyor.”
VAN’DA DİĞER BAHARATLARIN FİYATLARI DA ARTTI
Karabiber kadar olmasa da diğer baharatlarda da ciddi fiyat artışları göze çarpıyor:
Kimyon: 100 TL/kg
Pul biber: 140 TL/kg
İsot: 140 TL/kg
Köfte baharatı: 100 TL/kg
Nane: 160 TL/kg
Toz sumak: 200 TL/kg
Muhabir: EDANUR KUŞ
