Van Gurme ve Gastronomi Fuarı Başladı

Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel lezzetler Van’da buluştu. “81 İl, 81 Lezzet” mottosuyla düzenlenen Van Gurme ve Gastronomi Fuarı, hem yerel üreticileri hem gastronomi tutkunlarını ağırlıyor.

Van, Türkiye’nin zengin ve köklü mutfak kültürünün önemli temsilcilerinden biri olarak, üçüncüsüne ev sahipliği yaptığı Van Gurme ve Gastronomi Fuarı ile gastronomi tutkunlarını buluşturdu. Bugün Van Fuar ve Kongre Merkezi’nde kapılarını açan fuar, 28 Eylül’e kadar ziyaretçilerini ağırlayacak. Van Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde düzenlenen organizasyon, Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel ürünler, üreticiler ve gastronomi profesyonellerini bir araya getiriyor.

Van Mutfağının Zenginliği

Anadolu’nun kadim kültürlerini barındıran Van, özellikle kendine has peynirleri, otları ve yöresel tatlarıyla gastronomi tutkunlarına unutulmaz deneyimler sunuyor. Türkiye’nin 81 ilindeki lezzetler Van’da bir araya gelerek mutfak sanatlarının kaynaşmasına olanak sağladı.

Van’ın 14 coğrafi tescilli ürünüyle Türkiye gastronomisi içinde önemli bir yere sahip olduğuna vurgu yapan Van Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, “Van asırlardır bir yaşam alanıdır. Kültür ve medeniyet kentidir. Tarih şehridir. Aşın işin sevginin şehridir. Van Gölü’nün masmavi suları, Süphan Dağı’nın heybeti, Menua Kanalı’nın bereketi, güneşin sıcaklığı ve verimli ovalarıyla Van bir lezzet hazinesidir. Otlu peynir, Kavurma, Balı ve kaymağı, keledoşu, ayran aşına kadar Van bir mutfak kentidir” dedi.

Van Valisi Balcı: Bu Fuar Büyük Bir Sofra

Van Valisi Ozan Balcı, “Mutfak demek; Kültür, sanat, yaşam, sanat, fazilet dostluk demek. Bu fuar büyük bir sofradır. Bu büyük sofrayı bugün Van’da kurduk. Bu sofraya Türkiye’nin doğusundan batısından, kuzeyinden güneyine herkes kültürünü getirdi. Soframıza zenginlik kattı” dedi.

Bölgesel ve Uluslararası İş Birlikleri Güçleniyor

Fuara sadece Türkiye’den değil, İran ve Irak’tan da katılımcılar yer alıyor. Erbil Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Kamaran Salih Bacgir, Van’da olmaktan duyduğu mutluluğu dile getirerek, etkinliğin iki ülke arasındaki ekonomik ve kültürel ilişkileri geliştirmede büyük önem taşıdığını vurguladı.

Fuarda onur konuğu olarak yer alan Balıkesir Edremit Ticaret Odası ve Ticaret Borsası, 2025’in onur konuğu olarak seçildi. Edremit Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Çetin, Van’da kurulan dostluk köprüsünün her iki bölgenin gastronomi turizmi açısından önemini vurgulayarak, “24-26 Ekim’de Edremit’te düzenleyeceğimiz fuarda Vanlı dostlarımızı ağırlamayı sabırsızlıkla bekliyoruz” dedi.

Ünlü Şefler Fuarı Renklendiriyor

Fuarın en dikkat çekici etkinlikleri arasında Türkiye’nin önde gelen şeflerinin canlı yemek gösterileri bulunuyor. MasterChef 2024 birincisi Onur Üresin, Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Ahmet Karaman ve Uluslararası Gastronomi Derneği Başkanı Ceyda Özdemirli, Marmara Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Durmuş Yılmaz, Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran ve daha birçok tanınmış şef ziyaretçilere hem lezzet şöleni hem de gastronomi üzerine bilgiler sunuyor.

Canlı yemek atölyeleri, tadım etkinlikleri ve sürpriz aktivitelerle dolu fuar, hem damak tadını geliştirmek isteyenlere hem de sektördeki profesyonellere zengin içerik sunuyor. Yerel üreticilerin geleneksel ve doğal ürünlerini sergilediği fuarda, gastronomi öğrencileri ve girişimciler de bilgi alışverişinde bulunabiliyor. Ayrıca çocuklar için açılan oyun parkuru da çocuklu ailelere rahat vakit geçirmek için olanak sağlıyor.

Fuar Katılımcıları

Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nda Van Büyükşehir Belediyesi, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı ve Van Organize Sanayi Bölgesi gibi kurumların yanı sıra Balıkesir Edremit Belediyesi ve Kaymakamlığı da etkinlikte aktif rol alıyor.

Adıyaman, Bilecik, Diyarbakır, İskenderun, Kars, Oltu, Şanlıurfa, Şırnak, Tunceli, Bozüyük, Merzifon, Silifke gibi pek çok ilden oda ve borsa temsilcileri fuarda yer alırken, İran’ın Erdebil ve Urmiye kentleri ile Irak’ın Erbil şehrinden de katılımcılar bulunuyor.

Fuarın önde gelen firmaları arasında Adem Şef, Adnan Işık Reklam, Arı Adam, Artizan Mutfak, Aşiyan Ev Yemekleri, Bak Hele Bak, Efe Marmara Zeytinleri, Emsako Endüstriyel Mutfak Malzemeleri, Güvercin Zeytinleri, Handedan Baharat, Jolly Pasta, Kahve Van, Kasap Zeki, Laura Yöresel Yemek, Lokçi Lokum, Mencel Restoran, Meşhur Simit, Nostaljik Sanat Atölyesi, Rahiki Mahtum Doğal Bitkisel Ürünler, Safiye Tatlı, Süt Kur, Şamran Restoran, Şehrivan Sofrası, Van-Tat ve Yetkin Yemek yer alıyor.

Sıfır Atık Vakfı, Van Diyetisyenler Derneği, Şair ve Yazarlar Derneği ile 11 kadın kooperatifi ve kadın girişimciler de etkinlikte aktif rol alıyor.Kaynak Bölge gazetesi