Van Toplum Kültür ve Sanat Derneği Başkanı M.Murat Oto, ilginç bir çıkış yaparak, dünyada sadece Van Gölü'nde yaşayan balığının adının 'İnci Kefali' değil, 'Van Balığı' olduğunu söyledi. İnci Kefali isminin Ercişlilerin tepkis
´TARTIŞMALAR ZARAR VERİCİ BOYUTA GELDİ´
Oto açıkamasının devamında şunları söyledi; "Bilindiği gibi Erciş ile Van arasında bir çok ilde olduğu gibi tatlı bir çekişme olduğu herkesin malumudur. Ama bu İnci Kefali tartışmalarının artık zarar verici boyuta geldiği, gerek Erciş´e gerek Van´a olumsuz sonuçlar yarattığı ortadadır. Nedir bu olumsuz sonuçlar; Bilindiği gibi günümüzde yöresel marka savaşları yaşanmaktadır. Söz gelimi baklavanın Türklere mi Yunanlılara mı ait olduğu mahkemelere taşınmaktadır. Rakı, yaprak sarma, bazı müzikler vb. Ülkemizde de bazı iller arasında bu vardır; Büryan kebabın Bitlis´e mi Siirt´e mi ait olduğu mahkemelere taşınmıştır. Bu örnekler çoğaltılabilir. Buradaki temel özellik yöresel değerlerin markalaştırılıp gerek ticari gerekse turistik getirilerinin arttırılması çabalarıdır. Bunun yanında; Çorum Leblebisi, Akcaabat Köftesi, Trabzon Ekmeği, İnegöl Köfte, Bursa İskender, Karacasu Pide, Mersin Tantuni, Adana Kebap, Urfa Lahmacun-Çiğ Köfte, Antep Lahmacun-Baklava, Diyarbakır Kadayıf-Ciğer, Malatya Kayısı, Erzurum Cağ Kebabı, Hatay Sini-Kağıt Kebabı, Erzincan Tulum, Kars Kaşar, Bitlis Büryan, Konya Peynir Şekeri gibi yöresel markalar ilk akla gelenlerdendir. Bu çerçeveden bakıldığında ´İnci Kefali´ gibi kimliksiz, ruhsuz, bilimsel olmayan, kültürel mesaj taşımayan bir ifadenin kime ne karı olacaktır? Van Balığının yumurta bıraktığı akarsuların Erciş sınırları içinde olması bu balıkların Van Balığı isimlendirmesine engel değildir. Ayrıca Van Balığı; Erciş balık bendi dışında yaklaşık 12 akarsu yatağına yumurta bırakmaktadır. Erciş balık bendinin farkı; sadece bunların en büyüğü olmasıdır.
Diğer yandan tartışma Van Balığı´nın morfolojik, anatomik, fizyolojik, biyolojik ya da üreme biyolojisi tartışması değildir. Tartışma; Gıda Mühendisliğini ilgilendiren ´Yöresel Gıdalar - Yiyecekler´ tartışması olup muhatap gıda mühendisleridir. Mücadele; Yöresel Marka mücadelesidir. Sonuç olarak ´İnci Kefali´ adlı bir balık yoktur, olmamıştır, bilimsel değildir, kültürel özelliği yoktur. Kastedilen balığın asıl adı ´Van Balığı´dır. Sazangillerden bir tür olup dünyada sadece Van Gölü´nde yaşadığı için de adı Van Balığıdır. Birileri Van adından rahatsız oluyor diye kimse bu temelsiz tutarsız yaklaşımın ortağı olmamalıdır."
´GERÇEKLER KARARA BAĞLANMALIDIR´
Van Toplum Kültür ve Sanat Derneği Başkanı M.Murat Oto açıklamasını şu önerilerle tamamladı; "Bu gerçekler ilgili taraflar arasında bir karara bağlanmalıdır. İlimizin tüm kurumları bu konuda etkin bir tavır sergilemelidir. İnci Kefali ifadesi gerek güncel kullanımdan, gerekse literatürden zaman içinde ayıklanmalıdır. Özellikle Van Valiliği ve ilgili kaymakamlıklar bu konuda bir tavır geliştirmeli, akademisyenleri halk ile karşı karşıya bırakmamalıdırlar. Van Kedisi, Van Kalesi, Van Peyniri, Van Gölü ifadeleri gibi Van Balığı ifadesi için toplum bilgilendirilmeli, alt yapısı, dayanağı olmayan düşünceler dikkate alınmamalıdır."
/ Prestij Haber Merkezi